Kuliner Ramadhan: Serabi Kuah Durian

Posted by

PERAWANGPOS - Nikmat sekali jika berbuka puasa dengan olahan durian. Banyak sekali yang suka durian, dan jika kamu ingin menikmati durian dengan cara lain, coba olah jadi serabi manis seperti resep berikut ini. 

Bahan-bahan:

50 gr durian, haluskan

200 gr tepung terigu protein sedang

400 ml santan cair

1 butir telur1 sdt ragi instan

1 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

1/2 sdt esens durian (optional)

Bahan kuah:

50 gr buah durian

50 gr gula pasir

500 ml santan kental

100 ml santan cair

1/4 sdt garam

100 gr gula merah

Cara membuat:

Rebus santan hingga matang sambil diaduk-aduk agar tidak pecah. Angkat dan biarkan dingin.Campur tepung, telur dan garam. Aduk rata sambil menuangkan santan sedikit demi sedikit hingga jadi adonan kental. Masukkan daging durian dan ragi instan. Diamkan hingga 30 menit.Panaskan teflon atau cetakan serabi. Oles sedikit minyak atau margarin. Tuang satu sendok sayur adonan. Masak dengan api kecil dan biarkan hingga berlubang-lubang dan matang sendiri. Angkat, sisihkan.Kuah: Campur santan, gula merah, gula pasir dan garam., rebus sambil diaduk-aduk. Masukkan santan cair dan durian. Masak lagi hingga mendidih sambil diaduk-aduk hingga kuah mengental dan sedap.

Serabi siap dinikmati dengan kuah santan durian yang dituang di atasnya. Selamat mencoba.

Sumber: vemale.com


Blog, Updated at: 07.50.00
Comments
0 Comments

0 komentar:

Poskan Komentar

Aspirasi Anda