Kuliner Ramadhan: Pudding Peach Busa

Posted by

PERAWANGPOS -- Buah peach merupakan buah dengan tekstur lembuh, berwarna cerah dan rasanya yang segar. Jadi, sangat cocok jika dijadikan penghilang dahaga disaat berbuka puasa.

Bahan-bahan :

Peach kaleng ukuran 820gr (besar)

Lapisan A :

4 buah peach
200 cc air dari buah peach kaleng
300 cc air putih
1 bungkus jelly plain (agar2 juga bisa, tapi mengerasnya lebih lama)
2 sdm / 35gram gula pasir, takaran gula bisa disesuaikan dengan selera masing-masing)

Lapisan B :

1 butir putih telur
100 cc air sisa dari buah peach kaleng
350 cc air putih
2 sdm susu kental manis
1 bungkus agar-agar
2 sdm / 35gram gula pasir

Cara membuat :

Lapisan A :

Iris tipis buah peach lalu disusun pada loyang.

Campurkan air dari buah Peach kalengan, air putih, jelly, dan gula pasir pada panci.

Masak di atas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk.

Setelah masak, angkat dan masukan pada loyang yang telah di isi dengan irisan buah Peach secara perlahan hingga adonan habis lalu tiriskan.

Lapisan B :

Kocok putih telur hingga membentuk busa.

Blender air sisa dari buah peach kalengan dengan air putih.

Kemudian campurkan dengan susu kental manis, agar-agar dan gula pasir pada panci.

Masak di atas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk.

Setelah masak, angkat adonan dan masukan pada mangkuk berisi kocokan telur. Kocok kembali dengan mixer hingga suhunya sedikit turun.

Setelah itu tuang ke dalam loyang yang telah berisi lapisan A secara perlahan hingga adonan habis.

Pastikan sebelum menuangkan, lapisan A sudah cukup mengeras pada bagian teratasnya, agar dapat menjadi 2 lapisan yang menempel.

Diamkan hingga seluruh adonan mengeras dan siap dihidangkan

Sumber: vemale.com


Blog, Updated at: 19.15.00
Comments
0 Comments

0 komentar:

Poskan Komentar

Aspirasi Anda