Kuliner Ramadhan: Kolak Susu

Posted by

PERAWANGPOS -- Menu yang satu ini merupakan andalan kita di bulan ramadhan. Dan sangat tidak asing lagi.. Kolak.. Namun kali spesial.. Apa saja..? Ikuti dibawah ini ya..

Bahan:

300 gram pisang kepok dan umbi-umbian yang berkualitas baik (bisa ubi jalar, cilembu, singkong, talas atau ubi ungu, kupas kulitnya lalu dipotong dadu)
75 gram kolang-kaling, dipotong dua
2 lembar daun pandan (dicuci bersih)
200 ml santan kelapa atau diganti susu cair
400 ml air bersih
400 ml susu cair
1/2 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh vanili extract

Saus Gula Jawa:

rebus 250 gram irisan gula jawa dengan 125 ml air, 1 lembar pandan dan 1/4 sdt garam. Didihkan sampai agak mengental

Cara Membuat :

Ubi dicuci dengan air sampai benar-benar bersih kemudian kupas dan potong dadu.

Masukkan santan kelapa, susu, garam, pandan dan air ke dalam panci, aduk rata.

Rebus di atas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk

masukkan potongan ubi ke dalam rebusan susu, tunggu sampai ubi setengah matang, tambahkan potongan pisang dan kolang-kaling.

Kolak susu siap disajikan dengan saus gula Jawa.

Sumber: vemale.com


Blog, Updated at: 12.29.00
Comments
0 Comments

0 komentar:

Poskan Komentar

Aspirasi Anda